Kokende vrouwen
Kokende vrouwen Tweeënvijftig vrouwen, geportretteerd door twee andere vrouwen samen in een boek. Hoofdthema: koken. Zitten we hierop te wachten? Jawel zeer zeker wel al is het alleen al om met verbazend vermaak te letten op alle reacties die het boek teweeg brengt. Aangezien ik zelf een van de Kokende vrouwen in het boek ben krijg ik ook te maken met de meest opmerkelijke vragen van schrijvende of beeldende pers. Vragen als:Koken is toch achterhaald? Daar hebben wij vrouwen toch geen tijd voor? Gaan we terug naar ons enige recht is het aanrecht? Vragen die overigens louter en alleen door vrouwen werden gesteld.
Koken is, in ieder geval voor mij, een vorm van ontspanning. Als ik geen tijd meer zou hebben om te koken zou ik ook nooit meer een boek kunnen lezen, televisie kunnen kijken of naar de tennisbaan gaan. De tweeënvijftig vrouwen in dit boek zijn het denk ik allemaal met mij eens, en het zijn niet de minste vrouwen…..Imca Marina, Agnes Jongerius, Astrid Joosten, Sylvia Thoth en ga zo maar door.
Tweeënvijftig verhalen met bij elk verhaal 3 recepten van de dames. Leuk uitgegeven en voorzien van vele portretten en huishoudelijke foto’s van de dames. Dames met plezier in de keuken.
Voorbeeld recept: Mirza Ghasemi (Baademjaan Ghasemi)
Ingrediënten:
- 3 middelgrote aubergines
- 3 tomaten
- 3 tenen knoflook
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- zout en peper
- 2 eieren
Brand op een hoge pit op het gas het vel van de aubergines tot het bijna zwart is.
Laat ze afkoelen en ontvel en rasp of pureer intussen de tomaten.
Verwijder dan het vel van de aubergines snijd ze in blokjes van 3 x 3 centimeter.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de aubergineblokjes op laag vuur.
Roer goed door en voeg beetje voor beetje de tomaten toe. Laat pruttelen tot de massa goed is ingedikt en voeg dan al roerend de knoflook toe. Doe er naar smaak zout en peper bij en laat het geheelnog vijf minuten doorbakken.
Maak een opening in het midden en breek hierin de eieren. Meng deze zodra ze beginnen te stollen door het auberginemengsel.
Eet de Mirza met Turks brood of stokbrood. Is afgekoeld misschien nog wel lekkerder dan warm.
Kookboek: Kokende vrouwen
