Veel telefoontjes afgelopen week van allerlei bloggers, broodschrijvers en culinisten die een kookboeken top 10 willen samenstellen voor de feestdagen. Zoveel lezers, zoveel meningen wat dat betreft is het vergelijkbaar met de restaurantgidsen die de afgelopen week allemaal verschenen zijn. Laat zes mensen om de beurt in een restaurant eten en vraag ze naar hun mening, je krijgt zes totaal verschillende verhalen. Laat zes mensen een kookboek beoordelen en je krijgt net zo goed zes verschillende meningen. Objectiviteit is nu eenmaal ingewikkeld, een goed/leuk kookboek behoeft immers verschillende kwaliteiten. Raar genoeg wordt het belangrijkste vaak vergeten als een kookboek beoordeeld wordt: kloppen de recepten! Om daar achter te komen moet je natuurlijk ook wat energie leveren, het moet namelijk uitgeprobeerd worden. Als een kookboek mooie foto’s heeft en/of mooi is vormgegeven kan het een heel leuk boek zijn maar als er niet uit gekookt kan worden is het eigenlijk in de zin van het woord geen kookboek.

Mijn persoonlijke top 10 voor dit najaar is als volgt:
(Bedenk erbij dat ik hier alleen kookboeken noem die het afgelopen half jaar verschenen zijn, ik zal een andere keer eens een top 10 classics geven)

In willekeurige volgorde:

1.    Moro Londen € 27,50

Receptuur top! Mooi gemaakt en inspirerend.

2.    Absolutely Jean Beddington € 45,-

Voor een chef boek erg veel receptuur, mooi gemaakt en vernieuwend.

3.    Studentenkookboek € 8,95

Zie mijn eerdere web-log.

4.    Alinea € 39,95

Bloedmooi kookboek van een leerling van Thomas Keller. Echt te goedkoop voor wat je er voor terugkrijgt.

5.    Arabia € 29,95

Met liefde gemaakt door deze mooie dames.

6.    Raapsteeltje € 29,95

Nederlandse producten krijgen de aandacht die ze verdienen.

7.    Leon € 33,-

Absoluut in eerste instantie door mij verkozen vanwege de vormgeving en illustraties. Spannend gemaakt en receptuur waar je mee uit de voeten kan.

8.    Winter in de Alpen € 32,50

Om te watertanden waarbij ik wel moet vermelden dat ik dol ben op dit soort eten.

9.    À propos bistro € 29,90 (tot 1 januari 2009 daarna duurder)

Heeft veel aandacht gekregen in de pers. Een mooi voorbeeld van zoveel lezers zoveel meningen. Ik had het boek al in het Frans en kijk er dus al meer dan een jaar bijna dagelijks met heel veel plezier in. Dat gaat lang niet voor alle kookboeken op.

10.    Turquoise € 34,95

Schaamteloos innovatief noemt Paul Wolfert de receptuur van Malouf en ik kan het alleen maar met haar eens zijn. Vanaf dag 1 ben ik een grote fan van hun culinaire reisboeken.

Nog even alleen omdat ik het echt niet kan laten een top 3 not!

* Nigella kerst € 29,95

Het toppunt van foto shop. Het boek heeft de uitstraling van een Martha Stewart boek uit 1995 en we weten allemaal hoe het met Stewart is afgelopen.

* De cover van de paperback editie van de dikke van Dam € 25,-

Johannes onwaardig om zo schreeuwerig reclame uitingen over hem heen te plakken.

* Book-a-zines

Zeg dat je een tijdschrift maakt, verpak het als boek en maak het ook nog eens duurder dan een gemiddeld boek.